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壹锅姜茶放倒壹家7口1亾身亡事发全州

2019-03-16 21:57:11

烧了一锅姜茶待客,没想到喝过姜茶的7个人都出现身体不适,其中喝了4碗的人不治身亡,另外6人经医院救治康复出院。

这是日前发生在全州的一起食物中毒事件。市疾控中心化验结果显示,罪魁祸首是姜茶中亚硝酸盐含量超标。那么,这些亚硝酸盐从那里来的呢?目前,当地有关部门正在深入调查。

一家7人喝了姜茶喊头晕

阿锋家住全州县绍水镇沿河村委低宅村,今年50岁。11月8日晚上,他的母亲病危,阿锋与哥哥、嫂子以及两个妹妹、妹夫都回父母家看望老人。

聊天聊到当晚10点多,看到大家有点犯困,阿锋的嫂子就煮姜茶给大家喝。阿锋等6人分别喝了3碗,妹夫老王(47岁)喝得最多,一口气喝了4碗,而且在喝到第三碗时,老王嫌姜茶淡了,又添了点盐在自己碗里。

没多久,老王首先感觉很难受,直喊头晕,然后就开始恶心、呕吐。

紧接着,喝了姜茶的其他6人也出现类似症状,而没喝姜茶的阿锋父亲则没有任何不妥,阿锋马上怀疑姜茶有问题,立即打120求救。

120医护人员赶到后,经过初步诊断,怀疑阿锋等7人食物中毒,立即进行输液抢救。老王因中毒较深不治身亡,阿锋的哥哥、嫂子等5人被送到全州县人民医院继续救治。阿锋回了自己家,一晚上呕吐了三次,直到民警来调查时,才随车到县医院治疗。

病因与食物亚硝酸盐超标有关

6人经医院及时救治后脱险,于11日康复出院。当地有关部门接到情况报告后介入调查。

县卫生局在向市卫生局的一份汇报材料上说,9日凌晨2时,他们接到县人民医院的报告,有5名患者因出现皮肤紫绀、头晕、呕吐等症状,疑似食物中毒,正在内二科住院治疗,另有一名症状较轻的患者(即阿锋)在家中,还有一名共同进食者已死亡(未住院)。

该局立即组织县监督所、疾控中心的领导及工作人员共6人去调查、采样。根据患者发病经过和病人症状,初步认为与食物中的亚硝酸盐含量超标有关。

当天,市疾控中心介入调查,随后作出化验结论:阿锋等7人的发病原因,与食物中的亚硝酸盐含量超标有关。

亚硝酸盐那里来?

据医生介绍,亚硝酸盐中毒,是指食用亚硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉食品、变质的蔬菜,或者将工业用亚硝酸钠作为食盐使用引起。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力引起组织缺氧致头痛、头昏、乏力、胸痛、气短、心悸等缺氧症状。

11月24日下午,阿锋在接受采访时说,他们当晚煮姜茶用的原料很简单:盐、生姜、茶叶,没有吃腌制的酸菜,生姜、茶叶应该还没有过期,因此,他们怀疑问题出在盐身上。

阿锋说,当晚煮姜茶用的那包盐,是他母亲今年7月买回来的,最近才用。我嫂子讲,曾看到那包盐有点发黄,现在,它已经给有关部门拿去化验了。

现在,由县政府牵头,已组织公安、卫生防疫、盐业等有关部门对此事作深入调查,争取查清楚亚硝酸盐究竟从那里来。

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什么是亚硝酸盐

亚硝酸盐,俗称硝盐,主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾,是一种白色不透明结晶的化工产品,形状极似食盐。在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

亚硝酸盐来源

1.食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。

2.从食物中添加的硝酸盐转化而来。

3.蔬菜,尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。

外地亚硝酸盐中毒致死事件

据《新快报》报道,2010年10月8日8时许,四川泸定县磨西镇明珠花园酒店数十名入住游客在食用该酒店自助早餐后,一名广州女游客不久死亡,四川省疾控中心证实游客为亚硝酸盐中毒。

据《农民》报道,2010年5月22日,江西省信丰县大塘埠镇和丰村的3名村民相继离奇死亡,警方调查后认为是误食亚硝酸盐造成的。


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